Appellation (AOC) :

Coteaux du Layon

Millésime / cuvée : 2012

Cépage : chenin

Type : blanc liquoreux

Terroir : argilo schisteux

Vendange : manuelle par tries successives

Vinification : stabulation à froid puis débourbage. Fermentation en cuve

Accompagnement : apéritif, foie gras (en terrine ou poêlé), fromages bleus

Conservation : jusqu'à 15 ans

Service : 8 à 10°C